El turismo gastronómico y el consumo local en Baja California
PLAYAS DE ROSARITO.- Tijuana Restaurant Week 2026 representa una oportunidad para destacar la riqueza gastronómica de la región, atraer visitantes e incentivar el consumo local, afirmó el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Badiola Montaño.
El funcionario reconoció la iniciativa organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Tijuana, que se desarrolla del 2 al 12 de noviembre y reúne a 80 marcas restauranteras con 145 sucursales participantes.
Destacó que la diversidad de establecimientos y propuestas culinarias permite mostrar la creatividad, la calidad de los ingredientes y el talento de quienes integran la industria restaurantera, elementos que contribuyen a fortalecer el posicionamiento de Baja California como referente gastronómico en México y destino con proyección internacional.
“En Baja California somos un referente por nuestra cocina innovadora, por las propuestas creativas de nuestros restaurantes, por el aprovechamiento sustentable de los recursos de nuestra tierra y por el respeto a nuestras tradiciones. Somos también una región que sabe incorporar formas de entender la gastronomía de otras regiones sin perder su esencia, y eso es resultado del talento, la visión y el trabajo de quienes forman parte de esta industria”, señaló.
Además de acercar la oferta gastronómica a la comunidad, Tijuana Restaurant Week busca ampliar el público de los establecimientos participantes y fortalecer el vínculo entre los consumidores y los negocios locales. De esta manera, la iniciativa contribuye a dinamizar la actividad económica y a generar beneficios para los distintos sectores que integran la cadena de valor turística.
¿CÓMO FUNCIONA LA CAMPAÑA?
Durante los 11 días de la campaña, los establecimientos participantes ofrecerán menús de dos o tres tiempos, acompañados de una bebida con o sin alcohol, según la propuesta de cada restaurante. Las opciones estarán disponibles en tres categorías de precios: 199, 399 y 799 pesos.
Para conocer los restaurantes participantes, las personas interesadas pueden visitar el sitio www.tijuanarestaurantweek.mx, donde encontrarán el directorio de establecimientos y su ubicación. A la par, la plataforma permite explorar los menús organizados por categoría de precio, con información sobre los platillos, complementos y bebidas incluidos en cada experiencia gastronómica.
Con esta iniciativa, Tijuana Restaurant Week 2026 busca incrementar la afluencia de comensales, promover el turismo gastronómico y estimular la actividad económica del sector, además de favorecer a los proveedores y a otras actividades vinculadas con el segmento.
Finalmente, Badiola Montaño reiteró la importancia de impulsar proyectos que articulen la gastronomía, el turismo y el desarrollo económico, al reconocer el talento de quienes dan vida a la cocina regional y contribuyen a consolidar a Baja California como un destino que ofrece experiencias para visitantes nacionales e internacionales.
